ماهی شناسی

ماهی سوف

ماهی سوف معمولی از خانواده مهم Percidae (سوف ماهیان) به‌حساب می‌آید. ماهی‌های این خانواده بیشتر در نیمکرهء شمالی کره زمین منتشر شده‌اند. دوگونه از این خانواده در دریای خزر و رودخانه های اطراف آن یافت می‌شود. یکی از این گونه ها با نام‌های سوف معمولی وسوف سفید، و نام علمی (Sander lucioperca) از ماهیان استخوانی و پرطرفدار شمال کشور است.

سوف دارای گوشتی نرم، سفید و فاقد تیغ‌های بین عضلانی است و میتوان آن را پس از مرینت کردن سوخاری کرده و یا حتی آن را پس از فیله کردن سرخ کرده، و میل کنید. اگر مایل به تهیه ماهی سوف بودید حتما با آسان ماهی تماس بگیرید تا به‌بهترین شکل شمارا به مقصودتان برسانیم.

این ماهی درمناطق معتدل و آب‌های شیرین، شورو لب‌شور ساکن بوده و جمعیت‌های مختلف آن به دوشکل ثابت یا مهاجر قابل رؤیت است. ماهی سوف به رودخانه‌های گل‌آلود بزرگ، دریاچه‌های لب‌شور و یوتروف و خورها علاقه نشان می‌دهد.

سوف دارای ظاهری باریک، کشیده و بلند است. حداکثر طول و وزن گزارش‌شده آن به‌ترتیب 100 سانتی‌متر و 20کیلوگرم بوده و این در حالی است که امروزه در ایران طول آن بسیارکمتر از 30سانتی‌متر بوده و وزن آن نیز به 300گرم نمیرسد. 45 تا 47 مهره وظیفه شکل دادن به بدن را برعهده دارند.

دارای 2باله پشتی بوده که این باله‌ها یا کاملاً از یکدیگر مجزا هستند و یا توسط بخش بسیار باریکی به همدیگر متصل‌اند.باله پشتی 13 تا 20 خار و 18 تا 24 شعاع نرم دارد. باله پشتی دوم با 18 تا 22 شعاع منشعب از نقاط تمایز این گونه با دیگر گونه‌ها شناخته می‌شود. بالهءمخرجی نیز دارای 2 تا 3 خار و 10 تا 14 شعاع نرم است. بالهء شکمی آن در موقعیت سینه‌ای قرار می‌گیرد.

سوف سفید دارای دودندان سگ‌سان(نیش) درجلوی آرواره‌ها بوده و عمدتاً از ماهی‌های پلاژیک که زندگی گروهی دارند تغذیه می‌کند. زمانی که طول ماهی به 3سانتی‌متر برسد ماهیخواری شروع می‌شود. همچنین در زمان کمبود غذا و یا افزایش بیش از حد لارو در یک حوضه آبریز، ماهی شروع به همنوع‌خواری می‌کند در نتیجه امکان پرورش متراکم این گونه وجود ندارد.

پشت بدن سوف سیاه‌رنگ و متمایل به خاکستری بوده و 8 تا 12نوار قهوه‌ای متمایل به سیاه در کناره های بدن آن دیده می‌شود. فلس ها نیز از نوع شانه‌ای است.عمر این ماهی به‌طور میانگین 17سال است.خارهای ماهی سوف به‌عنوان سلاح استفاده شده و دارای جنبه دفاعی است و ماهی ‌های دیگر با یکبار صدمه توسط این خارها فکر نزدیک شدن به سوف را از سر بیرون می‌کنند.

پرندگان ساحلی و ماهیانی نظیر اسبله، مارماهی اروپایی و ... از شکارچیان طبیعی سوف هستند. سوف در سن 3 تا 10سالگی به بلوغ می‌رسد و زمان تولید مثل آن در ایران از اوایل اسفند تا اوایل اردیبهشت است. به دلیل ارزش تجاری بالا و صید بی‌رویه و تخریب زیستگاه، این گونه در معرض انقراض قرار داشت اما خوشبختانه با تکثیر مصنوعی آن توسط شیلات جمعیت آن مجدداً افزایش پیدا کرد و احیاء شد.

ماهی سوف از مهرماه تا فروردین صید، و در بازار یافت می‌شود. برای خرید ماهی سوف به سایت آسان ماهی مراجعه کرده و سفارش خودرا ثبت کنید. در صورت تمایل میتوانید برای مشاوره خرید از طریق شماره‌های موجود در سایت با متخصصین تماس حاصل فرمایید تا شمارا راهنمایی کنند.

ماهی سنگسر

این ماهی متعلق به خانواده Haemulidae (سنگسرماهیان) است. خانواده سنگسرماهیان جمعیتی بالغ بر  150گونه را شامل می‌شود. هنگام مشاهده اجتماعات این ماهی ها شما شاهد رنگ هایی از قبیل پرتقالی، آبی، زرد و رنگین کمانی هستید. این رنگ های زیبا نشأت گرفته از ماهیانی است که در بسترهای گلی یا شنی مجاور صخره‌ها یا ساحل در نواحی گرمسیری مشغول شنا و گشت‌ وگذار هستند.

شاید برایتان جالب باشد که این ماهی در هنگام شب تغییر رنگ می‌دهد، در نتیجه صخره‌هارا ترک کرده و به کف اقیانوس می‌رود. ماهی سنگسر همچنین از ارزش تجاری برخوردار بوده و استفاده خوراکی دارد. سنگسر از گونه‌های بومی خلیج فارس و دریای عمان به‌شمار رفته و در سرتاسر این آب‌ها صید می‌شود. این ماهی در جنوب کشور یکی‌از شناخته‌شده‌ترین و مهم‌ترین ماهی‌ها به‌حساب آمده و طرفداران بسیار زیادی دارد.

خوشبختانه آسان ماهی این امکان را برای شما فراهم آورده تا  در هر کجای ایران که زندگی می‌کنید، این ماهی را به‌صورت کاملا تازه و بسته‌بندی شده درب منزل تحویل بگیرید و از طعم فوق‌العاده‌اش لذت ببرید.

سنگسر از لحاظ ظاهری دارای بدنی دوکی شکل، باریک و کشیده است. سر ماهی محدب بوده و چانه دارای منفذی در جلو و یک حفره میانی است.دندان‌های فکی کوچک و نوک‌ دار و داندان‌های ردیف بیرونی دراز هستند. لب ها نیز معمولا ضخیم هستند. غذای سنگسر شامل سخت‌پوستان و بی‌مهرگان می‌شود و ماهی از پوست ضخیمی برخوردار است.

تمام بدن به‌غیر از لب‌ها، چانه و جلوی پوزه با فلس‌های شانه‌ای در اندازه‌های کوچک تا متوسط پوشانده شده. رنگ ماهی عموماً نقره‌ای است که در قسمت پهلوی ماهی با طلایی آمیخته شده و در پوزه تبدیل به رنگ زردتیره می‌شود. طول ماهی معمولاً 50سانتی‌متر بوده و به 80سانتی‌متر نیز می‌رسد. وزن آن نیز بین نیم کیلو تا 6کیلو متغیر است.

این ماهی دارای یک بالهء پشتی، باله مخرجی، سینه‌ای و شکمی است. بالهء پشتی دارای 12 شعاع  سخت و 13 تا 15 شعاع نرم، بالهء مخرجی 3 شعاع سخت و 7 تا 8 شعاع نرم و بالهءسینه‌ای دارای 1 تا 18 شعاع نرم است.

فصل تولید مثل ماهی سنگسر در زمستان است. دارای رفتاری آرام و غیرتهاجمی بوده و کوسه ها و ماهی‌های بزرگتر شکارچی آن محسوب می‌شوند. برای صید آن از ترال کفروب، تور گوشگیر یا رشته قلاب استفاده می‌کنند. در آسان ماهی، پس از سفارش این ماهی توسط شما، صید انجام شده، و سپس ماهی به روش دلخواه شما برش داده میشود تا ماهی به‌شکلی کاملا تازه به شما تحویل داده شود و شما از خرید خود راضی باشید.

گوشت سنگسر سفید رنگ و بسیار خوش طعم است. بدلیل نداشتن استخوان‌ باب میل بسیاری از افراد بوده و شما میتوانید به راحتی آن‌را میل کنید. بافت مناسب گوشت این ماهی آن‌را به گزینه مناسبی برای غذاهایی از قبیل قلیه ماهی، ته‌چین، شکم پر و کباب ماهی تبدیل کرده.

ماهی سنگسر از خواص بینظیر آبزیان دیگر نیز بی‌بهره نبوده و شامل مقادیر زیادی امگا3 و درصد پروتئین بالایی است. هضم آن راحت بوده و کالری کمی دارد. همچنین ویتامین‌ها و مواد مغذی آن از قبیل فسفر، پتاسیم، کلسیم و ... نیز غیرقابل چشم‌پوشی است.

از فواید مصرف آن میتوان به جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و پوکی استخوان، بهبود عملکرد مغزو عضلات، کنترل میزان قندخون و تقویت چشم ها اشاره کرد.

برای خرید ماهی سنگسر پرطرفدار و پرخاصیت، توسط یکی از راه‌های ارتباطی با آسان ماهی تماس بگیرید.

ماهی شیر

نام انگلیسی  Narrow-barred Spanish mackerel

نام علمی  Scomberomorus commerson

 ماهی شیر، ساکن آب‌های شور بوده، از خانواده‌ی تن ماهیان است.

در خلیج فارس و دریای عمان و رودخانه‌های منتهی به این آب‌ها، به وفور یافت می‌شود.

 ماهی شیر، دریا کوچ (catadromous) است، این بدین معناست که این ماهی بیشتر زندگی خود را در آب شیرین می‌گذراند (تغذیه و رشد) و برای تولید مثل به آب شور مهاجرت می‌کند.

صید این ماهی بیشتر در فصل بهار و تابستان است که در این فصول رشد ماهی شیر، به دلیل تنوع غذایی، بیشتر است و ماهی در اندازه‌ی بزرگتری قرار دارد.

 صید توسط قلاب‌ها یا تور صید میگو که بر انتهای کشتی بسته می‌شود انجام می‌گیرد.

فلس ماهی شیر، به‌راحتی جدا می‌شود،باله‌ی دمی این ماهی حالت دوشاخه دارد و تنه اصلی آن حالت دوکی شکل است، از لحاظ عرضی به بیضی کشیده شده شباهت دارد، دارای آرواره‌های ریز، قسمت فوقانی خط جانبی آن راه راه بوده و قسمت پایین آن حالت خاکستری دارد، دارای دو باله‌ی پشتی بوده، پوست آن درخشان است، طول آن 2 متر بوده و وزنش 5/3 تا 9 کیلوگرم است.

 جنس ماده‌ی آن رشد بیشتری نسبت به نر دارد. و در کل ماهی ۵۵ سانت تا ۸۲ سانت را ماهی شیر بالغ می‌نامند.

غذای آن، جانداران ریز دریا نظیر، پلانکتون‌ها (فیتوپلانکتون (ریز گیاهان) و زئوپلانکتون (ریز جانوران) است) و ماهیان ریزی که در اکثر مواقع به صورت گروهی زندگی می‌کنند است، و ماهی شیر با فراز و نشیب‌های برای به دست آوردن این ماهی‌ها روبرو است.

جالب است بدانید ماهی شیر، منزوی بوده و رفتار تغذیه‌ای را تنها و خودسرانه طی می‌کند و بیشتر به سمت ساحل برای رشد، غذایابی یا تولید مثل متمایل می‌شود. تولیدمثل آنها خارجی بوده یعنی تخمک از ماهی ماده خارج شده اسپرم از ماهی نر، و بعد لقاح در آب شکل می‌گیرد جالب‌تر اینکه رفتار تولیدمثلی آنها گروهیست و ماهی خجالت‌زدگی خود را در این‌گونه مواقع کنار می‌گذارد.

جزو ماهیان چرب محسوب می‌شود، دارای پروتئین بالا، سرشار از امگا ۳، مواد معدنی از جمله ید و ویتامین‌ها است.

گوشت شیر ماهی، از اهمیت بالایی در بین هم‌گروهیان خود برخوردار است به این دلیل که، فلس آن خیلی زود جدا می‌شود، گوشت آن نرم است اما در طبخ از هم گسیخته نمی‌شود، دورریز آن بسیار کم است و حدود ۶۰ تا ۶۵ درصد گوشت آن به‌طور مستقیم جذب می‌شود، که این، خود، مزیت گوشت آبزی نسبت به گوشت قرمز و مرغ و ...‌ را مشخص می‌کند. از مزیت‌های دیگر آن محدود بودن تیغ‌ آن است، در حقیقت این ماهی استخوان بزرگی دارد که هنگام پاکسازی جدا شده و باعث می‌شود در غذاهایی همچون استانبولی به‌جای گوشت قرمز مورد استفاده قرار گیرد.

طبخ آن همانند ماهیان دیگر به‌صورت سرخ شده در روغن، بسیار لذیذ است. برای قلیه شدن هم گزینه‌ی مناسبی است، همین‌طور در کنار سواحل به‌صورت شکم‌پر مورد استقبال قرار می‌گیرد، مدل‌های سوخاری شده، تن شده، گریل شده و در سالاد نیز دیده می‌شود و در اکثر مواقع، به‌صورت برش‌های عرضی تکه‌تکه می‌شود، که به‌راحتی بتوان استخوان وسط را، جدا کرد.

مصرف ماهی شیر برای افراد با بازه‌های سنی مختلف پیشنهاد می‌شود.

 ماهی شیر باعث افزایش انرژی در افرادی که سوخت و ساز بالایی دارند، افراد سن بالاتر، برای کندی روند پیری، در زنان باردار برای رشد مثبت جنین توصیه می‌شود و عوارض خطرناکی ندارد، از این رو صادرات آن از ایران به دیگر مناطق رو به افزایش بوده و بازخورد مثبتی دارد، که بزرگترین درخواست کنندگان آن عراق، ترکیه و امارت هستند.

در صورتی که این ماهی فیله شود، یعنی بعد از پاکسازی محتویات درونی، از قسمت پشتی برشی طولی بزنیم و سر و دم را جدا کنیم ۶۰ تا ۶۵ درصد خالص بوده و مقدار دورریز آن ۳۰ تا ۳۵ درصد است.

امیدوارم این تحقیق باعث آشنایی بیشتر شما با ماهی شیر و استفاده بیشتر شما از این گونه شود.

آسان ماهی کار شما را آسان کرده شما می‌توانید با خیال راحت، با کمترین هزینه از طریق سایت، اطلاعات لازم را به‌دست آورده و با در تماس باشید.

ماهی کفشک

کفشک ماهی از راسته pleuronectiformes (کفشک ماهی سانان) بوده و به خانواده کفشک ماهیان تعلق دارد. این خانواده 32جنس و 179گونه را در سراسر جهان به خود اختصاص می‌دهد. به طور کلی 9گونه از این ماهی در آبهای خلیج فارس و دریای عمان یافت می‌شود. گونه‌ای که آسان ماهی برای عرضه به مشتریان خود انتخاب کرده، کفشک تیزدندان با نام علمی (psettodes erumei) است.

ابتدا به ویژگی های عمومی این خانواده پرداخته و سپس شما را با ویژگی اختصاصی کفشک تیزدندان آشنا می‌کنیم.

این ماهی از ماهیان پهن و مسطح به‌شمار رفته و در گروه محدود ماهیان بالغی که دوطرف بدن آن‌ها فاقد تقارن است قرار دارد. این عدم تقارن در کفشک به‌گونه‌ای است که سطحی از بدن که به کف بستر چسبیده سفیدرنگ و فاقد چشم است، ولی در عوض سطح دیگر واجد دو چشم ریز و نزدیک به‌هم، و رنگی تیره است. البته کفشک ماهی‌ها قابلیت استتار دارند و می‌توانند همرنگ بستر شده و خودرا مخفی کنند.

ماهی کفشک عمدتاً نزدیک بستر به فعالیت می‌پردازد و از آن فاصله نمی‌گیرد.در نتیجه باید غذای خودرا در همان بستر تأمین کند. پس، از بی‌مهرگان و ماهیان کف‌زی تغذیه می‌کند. از آنجایی که این ماهی در بستر زندگی میکند، صید آن نیز با تور گردان و ترال انجام می‌شود.

باله‌های پشتی و مخرجی طویل بوده و ظاهر دایره‌ای به ماهی می‌دهد. این باله‌ها ممکن است به باله دمی پیوسته یا جدا از آن باشند. باله‌های ماهی کفشک معمولاً بسیار انعطاف‌پذیر و فاقد خار است. ماهیان بالغ عموماً فاقد کیسه شنا بوده و حفره بدن بسیار کوچک است.23 الی 25 مهره ستون فقرات ماهی را تشکیل می‌دهد.

باله پشتی در ماهی کفشک دارای 9 تا 11 شعاع سخت و 38 تا 45 شعاع نرم بوده، این در حالی است که این ارقام برای بالهء مخرجی، تبدیل به 1 شعاع سخت و 33 الی 43 شعاع نرم می‌شود.

نکته حائز اهمیت درباره ماهی کفشک این است که تنها ماهیان بالغ فاقد تقارن هستند و نوزادان پلاژیک دارای تقارن دوطرفه بوده و هنگام بلوغ‌، طی تغییراتی که در عضلات، اعصاب، رگ‌ها و جمجمه رخ می‌دهد، تبدیل به ماهیانی کف‌زی و نامتقارن می‌شوند.

ماهی کفشک همچنین پوست بسیار ضخیمی دارد که در تولید چرم مورد استفاده قرار میگیرد. پس اگر مایل به خرید ماهی کفشک از آسان ماهی هستید، این نکته را متذکر شوید که پوست ماهی را برایتان جدا کنند تا هنگام طبخ و سرو ماهی دچار مشکل نشوید و از طعم بینظیر این ماهی لذت ببرید.

ماهی کفشک تیزدندان ساکن مناطق گرمسیری بوده ودر سطح بستر یافت می‌شود.طول کل معمول آن 50سانتیمتر بوده و بیشترین وزنی که تابه‌حال گزارش شده نیز 9کیلو می‌باشد.دهان ماهی بزرگ و دندان ها بسیار قوی هستند.استخوان فک ماهی نیز تا لبهء عقبی چشم پایینی ادامه دارد.دارای خط جانبی مستقیمی که از 63 تا 75 فلس تشکیل شده، بوده و نوک باله ها نسبت به سایر قسمت‌های بدن تیره‌تر است.در این گونه مبدأ بالهء پشتی در عقب چشم‌ها قرار دارد و ماهی به هر دو شکل راست رخ و چپ رخ دیده می‌شود.

این ماهی برای انسان بی‌خطر بوده، در طول روز خودرا در اعماق دفن کرده و هنگام شب برای شکار بیرون می‌‌آید. کفشک تیز دندان از ارزش تجاری بالایی برخوردار بوده، و گوشت لذیذی دارد. این ماهی درتمام طول سال یافت می‌شود، اما معمولا فراوانی آن در پاییز بیشتر است.

کفشک ها پس از پاک شدن 45درصد فیله برجای‌می‌گذارند که این مقدار درصد خوبی است، همچنین فیله بدست آمده دارای بافت مطلوب و لذیذی بوده که طرفداران زیادی دارد.رنگ گوشت تازه ماهی کفشک صورتی بوده و فاقد استخوان‌های ریز است. گوشت تازه ماهی کفشک را میتوانید از آسان ماهی تهیه کنید و از طعم عالی این ماهی جنوب لذت ببرید.

نباید خواص فوق‌العاده و ارزش غذایی ماهی کفشک را دست‌کم گرفت زیرا منبع خوبی از سلنیوم، فسفر، ویتامین ها و مواد معدنی است.یکی از فواید این ماهی هم این‌است که چون فاقد تیغ های بین عضلانی است، میتوانید آن را سوخاری کنید تا بچه ها هم از آن مصرف کنند و مواد مغذی موردنیاز را از ماهی جذب کنند.کفشک همچنین در تهیه فیش‌اند چیپس و قلیه ماهی کاربرد دارد.  

درصورت تمایل به خرید این ماهی پرطرفدار جنوب کشور به صورت کاملا تازه به سایت آسان ماهی مراجعه کنید.

ماهی سفید

با نام انگلیسی white fish 

نام علمی  Rutilus kutum

n

این ماهی، ساکن آب‌های لب‌شور است و فقط در قسمت‌های شمالی کشور دیده می‌شود، زیستگاه آن حوضه‌ی جنوبی دریای خزر است، ولی به دلایل مختلف، تعداد آن‌ها رو به کاهش است.

فصل تخم‌ریزی ماهی سفید در بهار است و این ماهی (anadromous) است به این معنا که زندگی این ماهی، در آب‌های شور بوده و برای تولید مثل، در فصل بهار به رودخانه مهاجرت می‌کند و پس از پایان تخم‌ریزی برای تأمین معاش دوباره به دریا برمی‌گردد. ماهی نر در ۳ سالگی و ماده در ۴ سالگی بالغ می‌شود و در فصل تولیدمثل برجستگی‌های سفید رنگی بر روی سر ماهی نر به چشم می‌خورد. 

فصل اصلی صید ماهی سفید، در پاییز و زمستان است.

بدن این ماهی، دوکی شکل بوده که قسمت بالایی بدن، تیره و قسمت شکمی روشن می‌شود؛ پوزه‌ی این ماهی کوتاه است، دهان آن نیمه تحتانی است و به پایین متمایل می‌شود، این ماهی دارای یک باله‌ی پشتی است، فلس‌های این ماهی سیکلوئیدی است به این معنا که دارای فلس گرد است. ماهی سفید تا ۷۰ کیلو هم دیده شده.

به دلیل طعم بسیار خوب و گوشت سفید، طرفداران زیادی دارد؛ هر چند که تیغ‌های ریزی دارد.

 این ماهی بیشتر به‌صورت سرخ شده و یا شکم‌پر مورد استفاده قرار می‌گیرد، به همراه سبزی پلو در سفره‌ی مناسبتی مثل یلدا و عید طرفداران مخصوص به خود را دارد.

ماهی سفید دارای مقادیر بسیار بالایی‌ پروتئین بوده و برای ورزشکاران به‌شدت توصیه می‌شود. ماهی سفید غنی از چربی‌های غیراشباع به‌ویژه امگا3 می‌باشد.

منبع غنی از کلسیم، فسفر است که، به استحکام استخوان کمک می‌کند. دارای ویتامین B12،B6 ، B1، و دیگر اعضای ویتامینB بوده که برای جلوگیری از کم‌خونی، تقویت سیستم ایمنی، و جلوگیری از دردهای عضلانی کمک کننده است. در دوران بارداری و شیردهی، برای کاهش وزن، کنترل کردن فشار، بیماران قلبی و....، سلامتی روحی، مبارزه با بیماری‌های التهابی توصیه می‌شود. علاوه بر آن برای پوست و مغز بسیار مفید است.

برای خرید این ماهی می‌توانید از طریق سایت‌های معتبر نظیر آسان ماهی که منطبق بر استانداردها به سلامت شما اهمیت می‌دهند اقدام کنید.

ماهی سی‌بس (باراماندی)

انگلیسی  Barramundi

نام علمی Lates calcarifer

این ماهی از راسته‌ی سوف ماهی‌‌شکلان و خانواده‌ی  Latidae بوده، زیستگاه آن در چین، هند، آسیا، استرالیا است و در جنوب شرق آسیا هم، یافت می‌شود.

به‌دلیل سازگاری با شرایط مختلف زیست‌محیطی، از گونه‌های مهم پرورشی است.
سی‌بس گوشتخوار بوده، و قدرت بالایی برای سازگاری در آب‌های مختلف، را دارد، این ماهی همچنین رشد سریع و راحتی دارد.

کاتادروموس است، به این معنا که در آب شیرین زندگی کرده و برای تولید‌مثل به آب‌های شور می‌رود.

غذای آن آبزیان ریزتر بوده، طول آن ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متر، و وزن آن حدود ۲ کیلوگرم است.

این ماهیِ گوشتی، با بافت بسیار خوب و لذیذ، و خواص متنوع، طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده  است.

گوشت سی‌بس طعم بسیار خوبی دارد و بوی تندی ندارد.

رنگ بدن سی‌بس نقره‌ای است، خط جانبی این ماهی تا انتهای دمش کشیده شده، یک شیار عمیق روی فک بالایی دارد.

تیغ کم، نبود تیغ بین عضلانی و دورریز بسیار کم این ماهی، از مزیت‌های دیگر است که آن را پرطرفدار کرده.

ماهی سی‌بس، دارای ویتامین‌های، B1،B2،B6، آهن، منیزیم و کلسیم است، از ماهیان چرب باامگا۳ فراوان، که از اسیدهای چرب ضروری برای بدن می‌باشد.

برای سلامتی قلب، پیشگیری از انواع بیماری‌ها نظیر سرطان، جبران خستگی، افزایش متابولیسم، تقویت مغز و حافظه و کاهش درد بدن مفید است.

این ماهی همچنین دارای کربوهیدرات پایین است که برای افراد دیابتی توصیه می‌شود، همچنین ماهیِ رژیمی مناسب، برای ورزشکاران و افرادی که به زیبایی اندام خود توجه دارند، محسوب می‌شود.

سی بس، به‌صورت سرخ شده طرفدار زیادی دارد، ولی می‌توان آن را به‌صورت کبابی و یا در فر مصرف نمود.